「カヤバッチョ」のイタリアンおせち

【イタリアレストラン「カヤバッチョ」の湘南食材おせち】

日本橋のイタリアレストラン、「カヤバッチョ」のおせちです。

ありきたりのおせちではなく、独創性が光っています。

毎年テーマを決めて作っているのですが、今年のテーマは「湘南食材」。

１甘みのある葉山牛のローストビーフ

２ 帆立貝のスモークとカルチョフィのマリネ

３高座豚のコッパ・ディ・マイアーレ(耳などゼラチン質の部分を固めたもの)

４湘南しらす入りオムレツ

５イベリコ豚ベジョーダのサルシッチョンとオリーブ、コルニッション（サラミ）

６富士鶏のインボルティーニ

７才巻海老

８鎌倉野菜のカポナータ

９真鯛のカルピオーネ

と、口で言われても理解出来ない料理が並びますが、どれも美味しそうです。

さらに藻塩・沖縄の雪塩・ガンダーラの塩が付きます。


送料無料。

大晦日に冷蔵で届きます。

冷凍じゃない! 真空パックじゃない! 作りたてを大晦日にお届けします。【送料無料】レストラン...

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